Olijven

De olijfboom staat symbool voor vrede en geluk. Olijfbomen zijn zo'n 6000 jaar geleden vanuit Armenie naar het oostelijke deel van de Middellandse Zeegebied gekomen. De teelt verspreidde zich later naar Griekenland, Italie en Spanje.

Officieel is de olijf een vrucht. De oogst van de groene (onrijpe) en zwarte (rijpe) vruchten vindt plaats in het najaar. Olijven worden gedurende lange periodes in zout gelegd. Om dit proces te versnellen kan de schil van de olijf worden ingekerfd.  

Mediterra verkoopt de spaanse Hojiblanca olijven van de merken Adria, Acorsa en Deliterra. Daarnaast verkopen we Griekse Kalamata olijven. 

Olijven zijn verkrijgbaar in diverse kalibers, met of zonder pit, heel of in schijfjes gesneden. Naturel of gevuld. Tevens biedt Mediterra 100% natuurlijke zwarte olijven, zonder toevoeging van kleurstof.